Bethlen Gábor fejedelem az erdőszentgyörgyi uradalmat Rhédei János fejedelmi tanácsosnak, és feleségének, Kornis Margitnak adományozta.

A Kornis család épített kastélyt az egykor itt álló, sarokbástyákkal megerősített apátság helyére.

Barokk stílusban épült az 1569-ben a Kornis család által épített kastély anyagából. Rhédey (V.) Zsigmond (1727-1758) és felesége, br. hadadi Wesselényi Katalin megrendelésére készült.

Átépítések során nyerte el mai formáját. Az átépítésre gr. Rhédey (IX.) László (1775-1835) és felesége, br. Inczédy Ágnes megbízásából került sor. A Rhédey család a családfáját Aba Sámuel Árpád-házi királyig vezette vissza. Nemesi címüket 1446-ban Mátyás királytól kapták, de Rhédey Ferenc végvári kapitány emelkedett először az erdélyi főrendek sorába a Bocskai-szabadságharcban mutatott érdemei alapján. Fiát, ifjabbik Ferencet viszont már I. Lipót emelte grófi rangra.

Itt született meg Rhédey Claudia.

Rhédey Claudiát I. Ferenc császár a bécsi udvarba szállította, hogy ott töltse a báli szezont. Bájával hamarosan meghódította a várost. Megismerkedett Alexander von Württemberg herceggel, a württembergi királyi trón örökösével, aki hamarosan megkérte a kezét. A családja és az udvar azonban nem nézték jó szemmel, mivel mélységesen rangon alulinak tartották a házasságot, ami miatt utódaiknak le kellett volna mondani trónutódlási jogukról. Claudia apja, Rhédey László azonban ezen vérig sértődött, hiszen az ő ezer éves, Aba Sámuel királyig visszavezetett családfájához képest hol vannak ezek a mindössze pár száz éves felkapaszkodott "újnemesek". Ezért lányát hazaparancsolta Bécsből, és megtiltotta neki a házasságot. Ezen kívül azt is kifogásolta, hogy Württemberg herceg nem beszél magyarul, azonban a szerelemtől fűtött herceg rövidesen ezen feltételnek is eleget tett.

Gr. Rhédey László halálos ágyán végül rábólintott Claudia és Alexander von Württemberg házasságára. Összeházasodtak, és V. Ferdinánd császártól még a Hohenstein grófnéja címet is megkapta, akit elbűvölt a szerelmesek végsőkig kitartó története. A házaspárnak két lánya és egy fia született.

A negyedik gyermeket váró Claudia úgy döntött, hogy meglepi a Pattauban állomásozó férjét. Hintója azonban Graz előtt az árokba borult. A sérüléseivel mit sem törődve Claudia lóra pattant, és úgy folytatta útját. A városba érve azonban ágynak esett, és belehalt belső sérüléseibe. A vigasztalhatatlan Sándor herceg maga vezette a gyászfogatot Erdőszentgyörgyre, a Rhédey-kriptához. Ezután soha nem nősült meg, gyermekeit anyósa, Inczédy Ágnes segítségével nevelte fel.

Claudia és Sándor gyermeke, Ferenc I. Vilmos württembergi királytól megkapta az egy ideje használaton kívüli Teck hercege címet.

Hercegi címe birtokában Ferenc feleségül vehette az angol Viktória királynő elsőfokú unokahúgát, Mary Adelaide cambridge-i hercegnőt. A párnak négy gyermeke született, egy lány, és három fiú. A lány, Mary von Teck nagyon szép volt, és azt emlegették, hogy Claudiára hasonlít, mivel anyja erényei között a szépség éppen nem szerepelt.

Maryt az angol trónörökös, York hercege vette feleségül, aki később V. György néven lett megkoronázva (1910 és 1936 között uralkodott). Claudia unokája így az Egyesült Királyság királynéja lett. Két fiuk született. Idősebb fiuk, VIII. Edward alig egy évig uralkodott (1936), amikor rangon aluli szerelme miatt lemondott a trónról. Öccse VI. György néven lépett trónra (1936-től 1952-ig uralkodott), akinek a lánya II. Erzsébet néven ma is az Egyesült Királyság királynője. II. Erzsébet így Rhédey Claudia ükunokája. Fia, Károly herceg erdélyi gyökereit nagy hévvel kezdte felfedezni, és 2008-ban ellátogatott Erdőszentgyörgyre is.

A Rhédey-birtokot a kastéllyal együtt eladták Schuller Rudolf nagybirtokosnak.

Más információk szerint ekkor került a Schuller kereskedőcsalád birtokába.

Állami hivatalok költöztek bele.